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Ricetta Crostino con crema di melone e prosciutto croccante, scopri gli ingredienti e come prepararla. Gli ingredienti sotto riportati servono per preparare 4 porzioni. Per la preparazione sono necessari circa 10 minuti.
Ingredienti
- 8 fette di pane rustico o baguette
- 250 g di melone maturo
- 100 g di ricotta fresca oppure formaggio spalmabile
- 4 fette di prosciutto crudo
- Pepe nero q.b.
- Olio evo q.b.
- Qualche fogliolina di menta fresca (facoltativa)
Informazioni
- PREPARAZIONE: 10 min
- COTTURA: 8 min
- DIFFICOLTÀ: bassa
- DOSI PER: 4 persone
Presentazione
Un antipasto estivo semplice ma scenografico, perfetto per aperitivi, brunch o cene all’aperto. La dolcezza del melone incontra la sapidità del prosciutto croccante in un equilibrio fresco e raffinato.
Preparazione:
1) Disponi le fette di prosciutto su una teglia rivestita con carta forno.
2) Cuoci a 180°C per circa 8 minuti, fino a quando saranno croccanti.
3) Nel frattempo realizza la crema di melone: taglia il melone a cubetti e frullalo con la ricotta (o il formaggio spalmabile) fino a ottenere una crema liscia e morbida.
4) Aggiungi una macinata di pepe nero e, se vuoi, qualche fogliolina di menta per dare freschezza.
5) Scalda le fette di pane in forno o in padella con un filo d’olio fino a renderle dorate e croccanti.
6) Spalma la crema di melone sui crostini ancora tiepidi. Completa con il prosciutto croccante sbriciolato, una spolverata di pepe nero e qualche goccia d’olio extravergine.
