Prosciutto Cotto Scelto Il Praga Villani

La tradizione di questo prodotto nasce a Praga 200 anni fa. Si tratta di un prosciutto suino cotto, preparato con carni di suino
medio-pesante il cui peso in osso è di circa 11 kg. Nella versione più preziosa con osso è leggermente affumicato e venduto al pubblico, come nelle zone di origine, caldo e tagliato a mano. La ricetta del Praga è recuperata oggi da Villani e interpretata utilizzando solo le migliori carni e ingredienti freschi, per un risultato impareggiabile. L’aromatizzazione di questo prodotto, così particolare, si distingue per un equilibrio sapiente di profumi. Le erbe e le verdure fresche lasciano spazio ad un leggero retrogusto affumicato. L’aggiunta della “Tredicesima sorgente”, il liquore tipico della Repubblica Ceca, regala al Praga di Villani un carattere peculiare e un gusto inconfondibile. Ottimo anche tiepido, secondo la tradizione ceca.

Prosciutto Cotto Scelto Il Praga Villani Prosciutto Cotto Scelto Il Praga Villani

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Colore rosso intenso con riflessi granati.
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Colore giallo paglierino tenue con lucenti riflessi verdolini.
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Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Note aromatiche, floreali...
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Brillante, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso esprime un profilo fragrante e fruttato...
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Colore giallo oro, brillante con riflessi verde lime, di nocciole e sentori di mandorla...
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Colore giallo chiaro e lucido; profumo intenso di rosa...
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