Formaggio Morlacco del Grappa

Tipico della zona della Pedemontana del Grappa, deve il suo nome a un formaggio di caratteristiche simili che, un tempo, arrivava dalla Morlacchia nei porti di Venezia. Prodotto anticamente ‘alla Morlacca’, cioè totalmente scremato e con molto sale, oggi è un formaggio dagli aromi particolari, morbido e di fresca complessità, con il profumo del latte e dell’erba di primavera. Ottenuto unendo la cagliata in “canestri” che donano la caratteristica rigatura.

Formaggio Morlacco del Grappa Formaggio Morlacco del Grappa

Provalo insieme a...

Colore giallo oro, brillante con riflessi verde lime, di nocciole e sentori di mandorla...
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Colore paglierino chiaro con riflessi verdini. Profumo delicato...
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