Filetti di Alici di Sicilia Sapori & Dintorni

Queste alici di Sicilia sono state selezionate per la loro eccezionale qualità: i loro filetti sodi, carnosi e il colore roseo e uniforme raccontano di un pesce freschissimo, dal gradevole sapore di mare. In Sicilia, le antiche tradizioni di pesce sono ancora vive: le alici adulte vengono pescate in base a precisi ritmi stagionali, al largo della costa dove il mare è più pulito, e la loro freschezza viene preservata grazie ai tempi brevissimi tra la pesca e la lavorazione del prodotto, eseguita secondo procedimenti che si tramandano da secoli.